Brokoli adalah sumber berbagai vitamin dan mineral. Dengan kandungan vitamin C-nya brokoli dapat membantu penyerapan zat besi (fe). Brokoli juga kaya akan antioksidan (zat yang memperlambat oksidasi asam-asam lemak tak jenuh).

Selain itu tes laboratorium menemukan bahan kimia dalam brokoli yang bernama sulfaraphane (SFN) bisa membunuh kuman pengganggu kerja lambung yang merupakan penyebab utama kasus luka dan kanker lambung. Tentu saja ini memberikan dampak sangat positif bagi kesehatan. Kini para peneliti Jhon Hopkins University di Baltimore AS berharap bisa membuktikan bahwa diet sayur yang mengandung banyak SFN bisa membantu mengatasi infeksi kuman ini.